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中山作为全国最早的红木生产基地，菜单长食材名应该找准自身发展定位，菜单长食材名重塑竞争力，中山产区各企业应根据企业自身DNA进行区别定位，形成差异化发展，达到同业共振。周京南研究员上台分享周京南研究员出身中医之家，上菜自小对中医养生保健耳濡目染。

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